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PUDIM TROPICAL

ETAPA 2

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Ingredientes para 4 doses:

• 320 ml de bebida à base de leite coco
• 80 g de sementes de chia
• ½ c. de chá de extrato de baunilha
• 1 manga, cortada em cubos
• 2 c. de sopa de bagas de góji ou pedaços de morangos
• 2 c. de sopa de coco ralado
• raminhos de hortelã, para decorar

Preparação:

1. Deite o leite de coco num jarro medidor;
2. Distribuas as sementes de chia por quatro taças de pequeno-almoço e adicione a cada uma delas aproximadamente 80 ml da bebida de coco e uma gota do extrato de baunilha;
3. Cubra as taças e coloque-as no frigorífico durante, pelo menos, 1 hora, ou de um dia para o outro;
4. Quando estiverem prontas, disponha por cima dos cubos de manga e as bagas de góji ou os morangos e polvilhe com o coco ralado.
5. Decore com os raminhos de hortelã.​​