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​Maionese CASEIRA

ETAPA 2

​Ingredientes:

• 2 gemas de ovo
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 colher de café de mostarda em pó
• 1/2 chávena de azeite
• Sal a gosto

​Preparação:

1. Bater as gemas de ovo com a mostarda, o sumo de limão e o sal.
2. Adicione o azeite gota a gota e vá mexendo. Se colocar todo de uma vez vai aglomerar.
3. Colocar no frigorífico uns 30 minutos para ficar mais consistente.
4. Para a versão Maionese de alho ou de ervas basta adicionar as ervas aromáticas a gosto ou o alho moído ou em pó.