RECEITAS
ETAPA 1
ETAPA 1
Omolete de Espargos
Ingredientes :
- 2 ovos
- 6 pés de Espargos
- Cebolinho e Salsa
- Sal, pimenta preta
Preparação :
- Lavam-se e arranjam-se os espargos, cortam-se em pedaços pequenos, enxugam-se bem e levam-se ao lume numa frigideira pequena com azeite até ficarem no ponto desejado.
- Enquanto os espargos cozinham batem-se os ovos com um pouco de sal e pimenta.
- Na altura em que os espargos estiverem macios cobrem-se com a mistura de ovo e deixa-se cozinhar em lume brando. Quando os rebordos da omelete começarem a descolar da frigideira dobra-se a omelete suavemente e com cuidado deixando acabar de cozinhar.
- Serve-se de imediato.