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Tortilha Japonesa

ETAPA 1

Ingredientes:

• 1/4 pimento vermelho, 
• 1/4 pimento amarelo,
• 4 ovos, 
• presunto (na etapa 2 pode substituir o presunto por salmão fumado ou fiambre), 
• sal, pimenta.​

​Preparação :

1. Lavam-se e arranjam-se os pimentos, cortam-se em pedaços pequenos, enxugam-se bem e levam-se ao lume numa frigideira pequena com azeite até ficarem no ponto desejado.
2. Enquanto os espargos cozinham batem-se os ovos com um pouco de sal e pimenta.
3. Na altura em que os pimentos estiverem macios coloca-se os pedaços de presunto magro, depois cobrem-se com a mistura de ovo e deixa-se cozinhar em lume brando.
4. Quando os rebordos da tortilha começarem a descolar da frigideira enrola-se a tortilha suavemente e com cuidado deixando acabar de cozinhar.

​Serve-se de imediato.