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Peixe

Lombo de bacalhau com espinafres e laranja

Usar esta receita partir da ETAPA 1
Ingredientes:
  • 1 lombo de bacalhau
  • 1 cebola
  • 1 pimento vermelho
  • 400g de espinafres
  • 1 laranja
  • Sumo de limão qb
  • Sal qb
  • Pimenta qb
  • Azeite qb
  • 2 dentes de alho
Preparação:
Partir a cebola ás rodelas, o pimento as tiras e laminar o alho. Num tabuleiro de levar ao forno colocar uma camada de cebola e pimento, por cima o lombo de bacalhau, regar com um fio de azeite e salpicar com alho laminado e levar ao forno. Preparar e lavar as folhas de espinafres e descascar a laranja. Colocar os espinafres numa saladeira, temperar com azeite, sal e limão, envolver muito bem e juntar as metades de gomos de laranja. Acompanhar o bacalhau com a salada de espinafres e laranja*.
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 *Nota: Tenha em atenção a quantidade de fruta permitida em cada etapa.