​RECEITAS
ETAPA 2

​Hambúrguer com queijo chedder
e legumes salteados

Ingredientes:
  • 4 colheres de sopa de quinoa
  • ½ curgete cortada em meias luas
  • ½ alcachofra
  • 4 tomates cherry
  • ½ Cebola roxa
  • ½ pimento vermelho
  • 200g carne de vaca picada
  • 1 fatia de queijo cheddar
  • Salsa fresca
  • Azeite
  • Sal
  • Alho
  • Pimenta preta

Preparação:
  1. Coloque a quinoa em água a ferver, temperada com sal, alho e um fio de azeite. (as quantidades de água a utilizar vêm descritas na embalagem.) até cozinhar.
  2. Misture a carne picada com uma parte da cebola roxa e a salsa fresca picada. Misture tudo muito bem.
  3. Faça uma bolinha consistente, semelhante a uma almondega e de seguida espalme bem, aperte bem.
  4. Num wok coloque 1 fio de azeite e todos os legumes, salteie, tempere com sal e alho a gosto.
  5. Envolva a quinoa já cozinhada com os legumes.
  6. Numa frigideira antiaderente, depois de bem quente, coloque o hambúrguer a grelhar. Polvilhe com umas areias de sal e pimenta preta moída no momento.
  7. Coloque a fatia de queijo sobre o hambúrguer e sirva acompanhado com os legumes e quinoa.