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​​RECEITAS
ETAPA 1

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Espetada de Peixe

Ingredientes:

• 500g de lombo de pescada
• 1 pimento verde
• 1 pimento amarelo
• 2 courgettes
• 200g de tomate cherry
• 1 colher de sopa de azeite
• Alegrim qb
• Sal e pimenta qb
• 200g de feijão verde
• 1 dente de alho

Preparação:

1. Parta o lombo de pescada aos cubos, o pimento verde e o amarelo aos cubos pequenos, as courgettes em rodelas finas e o tomate cherry ao meio;
2. Coloque cada ingrediente no pau de espetada na ordem que desejar de modo a ficar colorido.
3. Coloque as espetadas num tabuleiro de levar ao forno, regue com um fio de azeite, tempere com o alecrim picado, sal e pimenta;
4. Leve ao forno previamente aquecido;
5. Corte as extremidades do feijão verde, parta-o ao meio e coloque a cozer com um pouco de sal;
6. Escorra muito bem o feijão verde. Tempere com o alho picado e um fio de azeite e envolva muito bem;
7. Sirva o feijão verde cozido com as espetadas de peixe.

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