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​​​​​​​​​RECEITAS
ETAPA 1

Espetada de Peixe

Ingredientes:
  • 500g de lombo de pescada
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento amarelo
  • 2 courgettes
  • 200g de tomate cherry
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Alegrim qb
  • Sal e pimenta qb
  • 200g de feijão verde
  • 1 dente de alho

Preparação:
  1. Parta o lombo de pescada aos cubos, o pimento verde e o amarelo aos cubos pequenos, as courgettes em rodelas finas e o tomate cherry ao meio;
  2. Coloque cada ingrediente no pau de espetada na ordem que desejar de modo a ficar colorido.
  3. Coloque as espetadas num tabuleiro de levar ao forno, regue com um fio de azeite, tempere com o alecrim picado, sal e pimenta;
  4. Leve ao forno previamente aquecido;
  5. Corte as extremidades do feijão verde, parta-o ao meio e coloque a cozer com um pouco de sal;
  6. Escorra muito bem o feijão verde. Tempere com o alho picado e um fio de azeite e envolva muito bem;
  7. Sirva o feijão verde cozido com as espetadas de peixe.
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