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​​RECEITAS
ETAPA 1

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Cogumelos recheados com bacalhau

Ingredientes

• Lombo de bacalhau
• 2 cogumelos grandes estilo Portobello´
• 2 ch de sopa de azeite
• Tomilho
• 4 espargos
• Cebola picada
• Pimento laranja picado
• Alho picado
• Miolo de noz picado
• Rúcula

Modo de preparação:

1. Descongele o lombo e lasque-o em pedaços pequenos. Limpe os cogumelos e retire a parte interior. 
   
2. Programe o forno a 180º. 
   
3. Numa wok, coloque o azeite, a cebola, o alho, o pimento, o tomilho a gosto e deixe em lume brando. 
4. Quando a cebola ficar translúcida, junte os espargos (lavados e cortados em rodelas pequenas). 
5. Coloque de seguida o bacalhau e desligue o lume 3 minutos depois. 
6. Depois do preparado arrefecer, recheie os cogumelos e leve ao forno. 
7. Retire assim que os cogumelos estiverem cozinhados (cerca de 10min). 
8. Sirva com rúcula e miolo de noz picado

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