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ETAPA 2

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Filetes de peixe gato com crosta crocante

​Almoço / Jantar
Ingredientes:
  • 2 filetes de peixe gato
  • 1 limão
  • 30g de queijo curado
  • 4 colheres de sopa de quinoa
  • Salsa fresca qb
  • Hortelã fresca qb
  • Azeite qb
  • Sal qb
  • Pimenta qb
  • 150 g de Brócolos

​Preparação:

Temperar os filetes com sal, pimenta e sumo de limão. Forra um tabuleiro de forno com papel vegetal, dispor os filetes. Ralar o queijo curado, cozer a quinoa com sal e água. Picar a salsa fresca e a hortelã. Numa taça misturar sumo de limão, o queijo ralado, salsa e hortelã picada, azeite, quinoa, pimenta e envolva muito bem. Colocar o preparado por cima dos filetes pressionando firmemente. Levar ao forno. Acompanhar com brócolos cozidos.

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       2805- 180 Almada - Portugal
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