RECEITAS
PRATO PRINCIPAL
Carne rosada com abóbora assada
Ingredientes:
Preparação:
Abóbora assada
Carne rosada
Para o almoço, poderá adicionar arroz ou quinoa* ou 1 batata média ou 1 batata doce pequena** ao seu prato.
* a partir da Etapa 1
** a partir da Etapa 2
- Bife da alcatra
- Abóbora cortada em pedaços
- Cebola roxa, descascada e cortada em fatias
- 1 e ½ colher de sopa de azeite
- 3 colheres de sobremesa de Vinagre balsâmico
- 100g Queijo feta (só ao almoço)
- 3 colheres de sobremesa de Amêndoas laminadas (só ao almoço)
- Folhas de rúcula
- Sal e Pimenta q.b.
Preparação:
Abóbora assada
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC;
- Coloque a abobora e a cebola com o azeite numa travessa e misture tudo;
- Tempere com a pimenta asse por cerca de 30 minutos;
- Esfarele o queijo e polvilhe por cima, juntamente com o vinagre, e deixe assar por mais 20 minutos;
- Polvilhe no final com a amêndoa laminada.
Carne rosada
- Tempere a carne com sal e pimenta;
- Coloque a carne numa frigideira ou grelhador previamente aquecido com azeite;
- Deixe cozinhar por 2 minutos de cada lado. Reserve por 5 minutos, tapando a carne com papel de alumínio;
- Corte a carne em tiras finas e sirva com a abóbora assada e folhas de rúcula.
Para o almoço, poderá adicionar arroz ou quinoa* ou 1 batata média ou 1 batata doce pequena** ao seu prato.
* a partir da Etapa 1
** a partir da Etapa 2
