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RECEITAS
​PRATO PRINCIPAL

​Carne rosada com abóbora assada

​Ingredientes:
  • Bife da alcatra
  • Abóbora cortada em pedaços
  • Cebola roxa, descascada e cortada em fatias
  • 1 e ½ colher de sopa de azeite
  • 3 colheres de sobremesa de Vinagre balsâmico
  • 100g Queijo feta (só ao almoço)
  • 3 colheres de sobremesa de Amêndoas laminadas (só ao almoço)
  • Folhas de rúcula
  • Sal e Pimenta q.b.

Preparação:
Abóbora assada 
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC;
  2. Coloque a abobora e a cebola com o azeite numa travessa e misture tudo;
  3. Tempere com a pimenta asse por cerca de 30 minutos;
  4. Esfarele o queijo e polvilhe por cima, juntamente com o vinagre, e deixe assar por mais 20 minutos;
  5. Polvilhe no final com a amêndoa laminada.


Carne rosada
  1. Tempere a carne com sal e pimenta;
  2. Coloque a carne numa frigideira ou grelhador previamente aquecido com azeite;
  3. Deixe cozinhar por 2 minutos de cada lado. Reserve por 5 minutos, tapando a carne com papel de alumínio;
  4. Corte a carne em tiras finas e sirva com a abóbora assada e folhas de rúcula.

Para o almoço, poderá adicionar arroz ou quinoa* ou 1 batata média ou 1 batata doce pequena** ao seu prato.

* a partir da Etapa 1 
** a partir da Etapa 2
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