RECEITAS
ETAPA 1
ETAPA 1
Salada fresca de Perú
Ingredientes:
Preparação:
Lavar todos os legumes. Separar as folhas dos canónigos. Descascar o penino e parti-lo às rodelas finas. Cortar a cebola às meias luas. Cortar o tomate em pequenos gomos. Partir a couve-roxa em juliana fina. Desfiar o bife de peru previamente cozido ou grelhado. Numa taça junte todos os legumes e o bife de peru desfiado. Tempere com azeite, sal e vinagre ou sumo de limão.
- 80g de canónigos
- 50g de couve-roxa
- 1 pepino
- ½ cebola
- 2 tomate
- 1 bife de peru previamente cozido ou grelhado.
- Azeite qb
- Sal qb
- Vinagre ou sumo de limão qb
Preparação:
Lavar todos os legumes. Separar as folhas dos canónigos. Descascar o penino e parti-lo às rodelas finas. Cortar a cebola às meias luas. Cortar o tomate em pequenos gomos. Partir a couve-roxa em juliana fina. Desfiar o bife de peru previamente cozido ou grelhado. Numa taça junte todos os legumes e o bife de peru desfiado. Tempere com azeite, sal e vinagre ou sumo de limão.
