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RECEITAS
​PRATO PRINCIPAL

Salada de quinoa arco-íris

​Ingredientes:
  • 4 colheres de sopa quinoa depois de cozidas;
  • 1 tomate;
  • 1 ramo pequeno de Brócolos;
  • 1 pimento amarelo;
  • 1 peito de frango
  • Sumo de meio limão
  • Pimenta qb
  • 1 pepino
  • 1 cebola pequena
  • Sal qb
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Coentros qb

​Preparação:
  1. Coza uma chávena de quinoa com duas chávenas de água e deixe arrefecer. Aconselha-se a cozer a mais e a reservar aproveitando para outras refeições;
  2. Tempere os bifes com o sumo de limão e pimenta e deixe marinar mais ou menos por 30min;
  3. Coza os brócolos. E grelhe ou coza o bife.
  4. Parta o tomate, o pimento e o pepino aos cubos. Pique a cebola e os coentros;
  5. Quando os brócolos estiverem cozidos parta-os aos pedaços. Corte aos cubos ou desfie o bife.
  6. Numa saladeira coloque: 4 colheres de sopa de quinoa, o tomate, o pepino, o pimento, os brócolos e o bife. Envolva bem.
  7. Tempere com sal e azeite. Salpique com a cebola e os coentros picados e envolva muito bem
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