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​​​​​​​​​​RECEITAS
ETAPA 1

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Rolo de frango com legumes

​Ingredientes:

• 6 claras de ovo
• 250g peito de frango
• 100g agrião
• 100g pimento vermelho
• 100g alho francês
• 100g courgette
• 1/2 cebola

Preparação:

1. Colocar o peito de frango numa panela a cozer, adicione uma pitada de sal, em seguida preparamos os legumes, lavar e cortar. 
   
2. Bater as claras em castelo, adicione uma pitada de sal. Retire o peito de frango e deixe escorrer.
   
3. Pré-aquecer o forno a 180°, forre uma forma retangular com papel vegetal. 
   
4. Verter as claras batidas na forma, espalhar de modo que fique uniforme. 
   
5. Desfie o peito de frango e colocar sobre as claras. 
   
6. De seguida colocar os legumes, regue com um fio de azeite. 
   
7. Deixe cozer durante 20/25 minutos.
   
8. Retire do forno e deixe esfriar 5 minutos, forme um rolo e delicie se.

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