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​RECEITAS
ETAPA 2

​Peitos de frango com laranja e alecrim

Ingredientes ( 4 pessoas)
  • 4 peitos de frango
  • 2 dentes de alho (laminados)
  • 1 laranja (o sumo e a raspa)
  • 1 colher de café de açafrão em pó
  • Alecrim fresco
  • 1 pitada de flor sal
  • Pimenta q.b.
  • Azeite

Modo de Preparação:
  1. Abra os peitos de frango com uma faca, coloque-os numa travessa e tempere-os com sal, pimenta e os dentes de alho. 
  2. Numa taça misture o sumo e a raspa de laranja, um fiozinho de azeite, o açafrão e bata ligeiramente com um garfo. 
  3. Regue os peitos de frango com esta mistura e espalhe por cima alguns raminhos de alecrim.
  4. Deixe na marinada por cerca de uma hora. 
  5. Escorra os peitos de frango da marinada e reserve-os. 
  6. Coloque o líquido da marinada numa panela e deixe ferver em lume brando até engrossar.
  7. Reserve. 
  8. Aqueça bem uma frigideira e grelhe os peitos de frango de ambos os lados.
  9. Retire para uma travessa e regue com o molho reservado. 
  10. Sirva acompanhado com arroz de couve flor ou puré de brócolos.
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Delicie-se!