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Pão guloso

​​​​​​​​​​ETAPA 1

Ingredientes:

• Aveia 400g
• Sementes q.b. para decoração
• Amêndoa 200g
• Água 400ml
• Fermento sem glúten ou fermento tradicional
• Sal a gosto

Preparação:

1. Triturar aveia e a amêndoa em conjunto, até obter uma “farinha”
2. Adicionar o sal e o fermento. No caso de fermento fresco, deve ser dissolvido em água à temperatura ambiente.
3. Aos poucos adicionar a água e ir misturando, para obter a massa
4. A consistência da massa será naturalmente mais húmida do que o pão tradicional.
5. Deixe “Levedar” durante 2 horas. O pão de aveia, não cresce como o tradicional, no entanto fica mais macio.
6. Decorar com sementes (opcional) e levar ao forno pré aquecido, durante 5 minutos a 220 graus, depois descer a temperatura para os 180-200º, durante 30 minutos (depende do seu forno).