RECEITAS
etapa 1
Pão guloso
Ingredientes:
Preparação:
- Aveia 400g
- Sementes q.b. para decoração
- Amêndoa 200g
- Água 400ml
- Fermento sem glúten ou fermento tradicional
- Sal a gosto
Preparação:
- Triturar aveia e a amêndoa em conjunto, até obter uma “farinha”
- Adicionar o sal e o fermento. No caso de fermento fresco, deve ser dissolvido em água à temperatura ambiente.
- Aos poucos adicionar a água e ir misturando, para obter a massa
- A consistência da massa será naturalmente mais húmida do que o pão tradicional.
- Deixe “Levedar” durante 2 horas. O pão de aveia, não cresce como o tradicional, no entanto fica mais macio.
- Decorar com sementes (opcional) e levar ao forno pré aquecido, durante 5 minutos a 220 graus, depois descer a temperatura para os 180-200º, durante 30 minutos (depende do seu forno).
