Passata de tomate
Ingredientes:
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Preparação
1. Coloque água a ferver, numa panela grande 2. Adicione os tomates 3. Deixe cozinhar 1 minuto 4. Descasque os tomates, retire as sementes e triture 5. Volte a colocar na panela e tempere com sal 6. Deixe cozinhar meia hora 7. Adicione as folhas de manjericão frescas e 2 colheres de sopa de azeite 8. Retire do lume de seguida. Deixe repousar uns minutos 9. Remova as folhas de manjericão e transfira esta polpa para sacos de congelação, em pequenas doses. Congele. |