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​​​​​​​​​​RECEITAS
ETAPA 1

Frittata de pimentos

Ingredientes:
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento amarelo
  • 1 pimento vermelho
  • 1 courgette
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 6 ovos
  • 100g de tomate cherry
  • 200g de cogumelos frescos
  • Salsa picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal 1 pimenta qb
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Preparação:
  1. Retirar as sementes aos pimentos e cortar em tiras finas. Cortar a courgette em pequenos cubos. Lavar e laminar os cogumelos, a cebola ás fatias finas e picar o alho e a salsa;
  2. Numa frigideira que possa ir ao forno, colocar o azeite, a cebola, o alho deixar refogar
  3. Adicionar os pimentos, a courgette e os cogumelos e deixar cozinhar.
  4. Bater os ovos numa taça e temperar com sal e pimenta a gosto.
  5. Adicione os ovos aos legumes e envolva muito bem.
  6. Leve ao forno até cozinhar a gosto;
  7. Sirva com salsa picada e tomate cherry.
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