​​​​​RECEITAS
​PRATO PRINCIPAL

​Dourada em papelote com alecrim

Ingredientes:
  • 2 Douradas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de folhas de alecrim picadas
  • Sal qb
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimento verde
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 400g de feijão verde

Preparação:
  1. Preparar as douradas: retirar as escamas e limpar por dentro. Lavar bem e enxaguar bem com papel de cozinha, tanto por dentro como por fora.
  2. Dar um corte em cada lombo da durada.
  3. Cortar o papel vegetal com tamanho suficiente para envolver muito bem cada dourada. Colocar cada dourada em cima de cada pedaço de papel vegetal;
  4. Misturar o azeite, as folhas de alecrim muito bem picadas e o sal. Barrar muito bem as douradas de ambos os lados e por dentro;
  5. Lavar o tomate e partir as rodelas e colocar por cima das douradas;
  6. Lavar bem o pimento e partir em tiras. Colocar por cima das douradas;
  7. Embrulhar as douradas com o papel vegetal, colocar num tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido. Deixar cozinhar;
  8. Preparar o feijão verde. Cozer o feijão verde com água e sal;
  9. Quando o feijão verde estiver cozido, escorrer a água e temperar com azeite e alho picado;
  10. Servir a dourada acompanhada com o feijão verde.