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​​​​​PEQUENOS ALMOÇOS E LANCHES

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​​Mini Copos de Quinoa com Queijo e Presunto

Ingredientes (para cerca de 24 mini copos)

• 16 colheres de sopa de quinoa cozida
• 1 ovo
• 1 clara de ovo
• 90g de courgette
• 30g de queijo cheddar ralado
• 30g de presunto fatiado ou aos cubos
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC
2. Junte todos os ingredientes num recipiente grande e misture bem
3. Pulverize uma forma para mini muffins com spray antiaderente de óleo de coco
4. Coloque a mistura na forma até atingir o topo de cada copo da forma.
5. Coloque a forma no forno e asse durante 15 a 20 minutos, até as bordas dos copos ficarem douradas.
6. Deixe arrefecer cerca de 5 minutos antes de desenformar e está pronto!

 Nota: Como uma opção ao pequeno-almoço ou ao almoço. Pode adicionar legumes à receita (brócolos, espinafres, cogumelos, pimentos…) e tem aqui uma refeição completa!
Tenha em conta as quantidades limite que estão previstas no seu plano alimentar. Não exceda essas quantidades.
 
​* a partir da etapa 1 do FITGYM

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