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RECEITAS
etapa 1

Wrap com recheio de camarão

​Ingredientes:
  • 1 Ovo inteiro
  • 3 Claras de ovo
  • 1 Colher sopa de quinoa cozida
  • 1 Colher de chá de sementes de Chia
  • Pimenta, sal, azeite cebolinho e coentros frescos q.b.
  • 1 Lima
  • 12 Camarões
  • 1 Pimento Vermelho
  • 1 Cebola Roxa
  • ½ Abacate maduro
  • 6 Metades de noz

​Preparação:
  1. Bater o ovo com as claras.
  2. Triturar a quinoa com as sementes de chia, temperar com sal, pimenta e cebolinho, e envolver no ovo batido. Reservar.
  3. Numa frigideira antiaderente, juntar o azeite e saltear o camarão limpo de cascas e tripa. Temperar com sal, pimenta e sumo de lima e deixe cozinhar até estar no ponto. Reservar. 
  4. Levar novamente a frigideira ao lume, colocar um fio de azeite e espalhar com um guardanapo.
  5. Colocar metade da massa de forma a fazer um crepe fino. Assim que estiver cozinhado, virar e deixar cozinhar do outro lado. Repetir o processo.
  6. Esmagar o abacate e temperar com sal e pimenta.
  7. Cortar o pimento vermelho e a cebola em tiras finas.
  8. Barras os wraps com a pasta de abacate, rechear com o pimento, cebola, camarões, coentros e as nozes grosseiramente picadas.
  9. Enrolar, e está pronto a comer!