RECEITAS
ETAPA 3
Sopa de Alface
Ingredientes:
Preparação:
Prepare os legumes: corte as cebolas, as courgettes, o alho francês, o alho e coloque numa panela com água. Tempere com sal. Coza os ovos. Parta grosseiramente metade da alface. E, quando os legumes estiverem a ferver adicione a alface, deixe ferver e triture. Parta em juliana a restante alface. Com o fogão desligado adicione 1 colher de sopa de azeite e a restante alface, envolva bem. Pique os ovos cozidos. Sirva a sopa e enfeite com os ovos ficados.
- 1 alface grande a gosto
- 2 cebolas médias
- 3 courgettes
- 1 alho francês
- 1 dente de alho
- Sal, azeite e água qb.
- 2 ovos
Preparação:
Prepare os legumes: corte as cebolas, as courgettes, o alho francês, o alho e coloque numa panela com água. Tempere com sal. Coza os ovos. Parta grosseiramente metade da alface. E, quando os legumes estiverem a ferver adicione a alface, deixe ferver e triture. Parta em juliana a restante alface. Com o fogão desligado adicione 1 colher de sopa de azeite e a restante alface, envolva bem. Pique os ovos cozidos. Sirva a sopa e enfeite com os ovos ficados.
