​RECEITAS
etapa 3

Sopa de Alface

​Ingredientes
  • 1 alface grande a gosto
  • 2 cebolas médias
  • 3 courgettes
  • 1 alho francês
  • 1 dente de alho
  • Sal, azeite e água qb.
  • 2 ovos

Preparação:
  1. Prepare os legumes: corte as cebolas, as courgettes, o alho francês, o alho e coloque numa panela com água. Tempere com sal.
  2. Coza os ovos.
  3. Parta grosseiramente metade da alface. E, quando os legumes estiverem a ferver adicione a alface, deixe ferver e triture.
  4. Parta em juliana a restante alface.
  5. Com o fogão desligado adicione 1 colher de sopa de azeite e a restante alface, envolva bem.
  6. Pique os ovos cozidos.
  7. Sirva a sopa e enfeite com os ovos ficados.