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Sopa de Alface

ETAPA 3
​Ingredientes:
  • 1 alface grande a gosto
  • 2 cebolas médias
  • 3 courgettes
  • 1 alho francês
  • 1 dente de alho
  • Sal, azeite e água qb.
  • 2 ovos
​Preparação:
Prepare os legumes: corte as cebolas, as courgettes, o alho francês, o alho e coloque numa panela com água. Tempere com sal. Coza os ovos. Parta grosseiramente metade da alface. E, quando os legumes estiverem a ferver adicione a alface, deixe ferver e triture. Parta em juliana a restante alface. Com o fogão desligado adicione 1 colher de sopa de azeite e a restante alface, envolva bem. Pique os ovos cozidos. Sirva a sopa e enfeite com os ovos ficados.
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