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MOUSSE DE MORANGO

​​​​​​ETAPA 1
Ingredientes:
  • 10 morangos
  • 3 claras de ovo
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Preparação:
  1. Triturar os morangos até obter um puré.
  2. Bater as claras em castelo.
  3. Envolver, cuidadosamente, o puré de morangos com as claras até obter uma mistura homogénea.
  4. Reservar no frio até ficar consistente.
  5. Pode polvilhar com raspas de chocolate 70% cacau.
  6. Pode ainda congelar e servir como gelado. Nesse caso aconselho que derreta o chocolate e salpique na hora de comer.
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Nota: Receita ideal para usar no lanche