RECEITAS
PRATO PRINCIPAL
Zoodles à carbonara
Ingredientes:
Preparação:
- 200g de Zoodles (fios de curgete crua)
- 1 gema
- 1 ovo
- 40 g queijo Parmesão
- 100 g de presunto magro
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta preta q.b.
- Sal q.b.
Preparação:
- Coloque numa tigela, a gema e o ovo, o queijo parmesão ralado, pimenta preta (1 colher de café é suficiente).
- Mexa muito bem. Reserve.
- Pique o presunto em tiras fininhas ou quadrados pequenos.
- Esmague o alho e coloque numa frigideira com o azeite e o presunto, durante 4 minutos.
- Adicione os zoodles. Deixe cozinhar 5 minutos.
- Adicione a mistura de gemas e mexa vigorosamente. Quando as gemas estiverem cozinhadas, retire do lume.
- Sirva de imediato e polvilhe com parmesão a gosto.
