RECEITAS
​PRATO PRINCIPAL

Zoodles à carbonara

Ingredientes:
  • 200g de Zoodles (fios de curgete crua)
  • 1 gema
  • 1 ovo
  • 40 g queijo Parmesão
  • 100 g de presunto magro
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Pimenta preta q.b.
  • Sal q.b.

Preparação:
  1. Coloque numa tigela, a gema e o ovo, o queijo parmesão ralado, pimenta preta (1 colher de café é suficiente).
  2. Mexa muito bem. Reserve. 
  3. Pique o presunto em tiras fininhas ou quadrados pequenos. 
  4. Esmague o alho e coloque numa frigideira com o azeite e o presunto, durante 4 minutos. 
  5. Adicione os zoodles. Deixe cozinhar 5 minutos. 
  6. Adicione a mistura de gemas e mexa vigorosamente. Quando as gemas estiverem cozinhadas, retire do lume.
  7. Sirva de imediato e polvilhe com parmesão a gosto.