​DICAS

Tomate: fruta ou vegetal?

O tomate é originário da América do Sul, porém nos dias de hoje é produzido um pouco por todo o mundo.
Os benefícios do consumo de tomate são inúmeros e, embora seja utilizado em pratos frios (como as saladas), ou quentes (em molhos ou sopas), o tomate é sim um fruto.
Embora a cor vermelha seja a mais usual, o tomate pode apresentar inúmeras cores, desde verde, amarelo, roxo, laranja até mesmo azul. A sua forma também pode ser muito variada: redonda, achatada, em forma de coração… e os mais diversos tamanhos, que pode variar desde os mais pequenos tomates cereja até ao coração de boi que pode pesar 1kg!
Tal como a sua apresentação pode variar, a sua textura, sabor, riqueza nutricional variam também. Já para não falar no seu consumo, que pode ser bastante versátil e salienta-se em qualquer prato, por exemplo:
  • Cru, cozinhado, seco;
  • Saladas coloridas;
  • Molhos;
  • Sopas;
  • Compotas caseiras;
  • Recheado;
  • Em sumo
  • Entre muitos outros.

Tomate: a sua riqueza nutricional e a perda de peso
O tomate é um fruto muito utilizado na perda de peso, estando integrado no seu Programa FITGYM desde a Etapa1.
Fruta com reduzido teor calórico, possuindo 19kcal por 100g de alimento. 95% da sua constituição é água, os restantes 5% correspondem a hidratos de carbono e fibra.
Mas, a sua riqueza nutricional vai muito mais além:
  • Vitamina C: vitamina com forte poder antioxidante, importante para a produção de colagénio, auxilia no normal funcionamento do sistema imunitário, na cicatrização da pele, aumento da absorção do ferro, ajuda na redução do cansaço e fadiga.
  • Potássio: importante para o normal funcionamento das células, músculos e nervos. Ajuda a controlar a pressão arterial e a prevenir doenças cardiovasculares.
  • Vitaminas do Complexo A: possui função antioxidante, fortalece o sistema imunitário e regula o crescimento e divisão celular.
  • Vitaminas do Complexo B: sãoimportantes para o correto funcionamento das funções celulares;
  • Magnésio: atua no normal funcionamento do sistema nervoso e muscular, regulação da pressão sanguínea e da glicose no sangue.

​Assim, é possível constatar que o tomate apresenta inúmeros benefícios, destacando-se:
  • Correto funcionamento do sistema circulatório: devido a sua riqueza em antioxidantes e licopeno que ajudam a diminuir a pressão arterial, o colesterol, a formação de coágulos, a formação de aterosclerose e o risco de Acidente Vascular Cerebral (AVC);
  • Correto funcionamento do intestino: Possui uma elevada quantidade de fibra, riqueza em água e as suas sementes possuem igualmente algum poder laxante que auxiliam no correto funcionamento do trânsito intestinal;
  • Contribui para a saúde dos olhos, cabelo e pele: uma vez que apresenta luteína, licopeno, beta-caroteno,alcalóides (tomatina e tomatidina) que auxiliam na saúde dos olhos, cabelo e pele;
  • Ajuda a regular os níveis de glicose no sangue: uma vez que possui reduzido teor de Hidratos de Carbono e elevado teor de fibra contribui para diminuir o índice glicémico da refeição, isto é, evita os picos de açúcar no sangue;
  • Redução do risco de cancro: a riqueza em licopeno, vitaminas A e C presentes no tomate ajudam a reduzir o risco de determinados tipos de cancro, como o da mama, próstata, estomago, colorretal;
  • Diminuição do risco de pedras nos rins: devido a sua riqueza em água e potássio que ajuda a diminuir a formação de cálculos renais;
  • Recuperação muscular: a sua riqueza em licopeno e antioxidantes ajudam a neutralizar os radicais livres, promovendo a recuperação muscular, diminuição da fadiga e cansaço muscular.

Riqueza nutricional, reduzido teor calórico, inúmeras vantagens, elevada versatilidade assim se apresenta o tomate!
Do que está a espera para o introduzir na sua alimentação?
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