DICAS

Desperdício alimentar e perda de peso

​Sabia que, em média, cada pessoa produz cerca de 1,32kg de lixo por dia?  

Sabia que 1/3 daquilo que compra vai para o lixo?

Quantas vezes se deparou com sobras de alimentos e, deitou ao lixo por não saber o que fazer? 97kg de comida por ano é desperdiçada por cada um de nós!
Atualmente, o desperdício alimentar é um dos principais problemas globais, tanto a nível económico, ambiental e social! Define-se como desperdício alimentar as perdas que ocorrem em qualquer uma das fases da cadeia alimentar (desde da produção até ao seu consumo) o que implica que os alimentos não atinjam o objetivo para o qual foram produzidos: o seu consumo! Afinal, a alimentação é a base da vida!
 O próprio consumidor não sai ileso: comprar produtos e não os consumir acarreta gastos desnecessários que poderiam ter sido utilizados para outras necessidades, aumentando o desperdício alimentar e, vai esgotando os recursos naturais do planeta Terra.

53% do desperdício alimentar ocorre nas nossas casas….

Sabia que pode perder peso e ao mesmo tempo reduzir o desperdício alimentar?
Para tal, há pequenas mudanças no nosso dia-a-dia que podem ser realizadas e fazer toda a diferença, entre elas:
  • Elaborar a lista de compras antes de ir ao supermercado;
  • Planear as suas refeições e fazer o menu semanal deve incluir pequeno-almoço, almoço, lanches e jantar (ver mais);
  • Evitar ir ás compras com fome;
  • Fazer compras com maior frequência e comprar menos quantidades de cada vez, evitar comprar em grandes quantidades em que metade acabar por ir para o lixo;
  • Verificar o prazo de validade dos alimentos e escolher os que possuem prazo de validade mais longo.
Importante conhecer os termos: “consumir de preferência antes de (…)” indica que o alimento pode ser consumido uns dias depois da data indicada, desde que as condições de acondicionamento/armazenamento sejam respeitadas e a embalagem esteja intacta, não esteja danificada e “consumir até (…)” indica que deve respeitar a data como limite de consumo, produtos com pouco tempo de validade;
  • Ter atenção especial às grandes promoções e ofertas, muitas vezes feitas para escoar o stock de produtos cuja data de validade se encontra próxima. Verificar se consome toda a quantidade desse produto uma vez que se encontra a um preço mais reduzido;
  • Dar preferência a alimentos vendidos a granel sempre que possível (exemplo: nozes, amêndoas, fruta, aveia, fruta, legumes, entre outros);
  • Preferir alimentos da época, respeitando a sazonalidade da fruta e vegetais (saber mais)
  • Dar preferência à fruta feia (indica que sofreu menos influência de produtos agroalimentares) e adquirir em produtores locais sempre que possível;
  • Organizar o frigorífico e a despensa:
  • Armazenar as sobras das refeições em recipientes transparentes e colocar a data de confeção para que não fiquem esquecidos;
  • Reservar a primeira prateleira do frigorífico para colocar as caixas das sobras dos alimentos;
  • Guardar alimentos com prazos de validade mais próximo na zona mais visível e acessível tanto no frigorifico como na dispensa, com o objetivo que sejam consumidos primeiro;
  • Aproveitar o máximo possível de todos os alimentos:
  • Usar a fruta mais madura primeiro deixando a fruta mais verde para consumir mais tarde;
  • Confecionar panquecas ou smoothies com a fruta mais madura;
  • Aromatizar a água com casca de fruta ou de vegetais (exemplo: casca de laranja, casca de pepino, casca de maça, entre outros) (ver receitas);
  • Utilizar a sobra de peixe/carne para fazer deliciosas saladas ou omeletes;
  • Aproveitar as sobras dos legumes para confecionar outros pratos. Por exemplo: legumes cozidos podem ser aproveitados para colocar em omeletes, puré/esparregado de legumes, rechear carne/peixe (ver receitas);
  • Aproveitar o talo dos legumes para incorporar nos smoothies;
  • Cozinhar a quantidade necessária para cada refeição (consoante o número de pessoas);
  • Cozinhar em doses duplas assim pode poupar tempo na cozinha, energia e dinheiro e, ainda garante que tem sempre uma deliciosa refeição pronta à sua espera;
  • Guardar as sobras dos alimentos confecionados em caixas próprias ou congelar em doses individuas, pode descongelar consoante necessitar.


Com o seu programa FIT6 perde peso, reduz a sua pegada ecológica e ao mesmo tempo ganha saúde e dinheiro!
Motivos não faltam para se juntar a nós!
Esperamos por si!