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​​​​RECEITAS
​PRATO PRINCIPAL

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Bolinhos de quinoa

Ingredientes:

• 200 g de peru cozido e desfiado
• 6 colheres de sopa de quinoa
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de sopa de sementes de cânhamo
• Pimenta e sal qb
• 50g de espinafres

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno;
2. Cozer a quinoa. A quantidade de água deve ser o dobro da quantidade de quina (1 chávena de quinoa corresponde a 2 chávenas de água);
3. Cozer os espinafres e o peru e triturar;
4. Envolver muito bem a quinoa, o ovo, as sementes de girassol e cânhamo, sal, pimenta, azeite, peru e espinafres até obter uma pasta homogénea;
5. Moldar a gosto e levar ao forno pré-aquecido.
6. Acompanhe com salada de tomate

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