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etapa 4


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Endívias com presunto

​Ingredientes:
  • 4 endívias;
  • 150g de queijo emmental
  • 8 folhas de salva
  • 2 c sopa de azeite
  • 3 c sopa de sumo de laranja
  • Sal pimenta
  • 8 fatias de presunto
Preparação:
Pré aqueça o forno a 200º.
Corte as endívias ao meio, no sentido do comprimento.
Aqueça o azeite com o sumo de laranja e a salva.
Coloque as endívias na frigideira com a superfície de corte virada para baixo.
Deixe cozinhar 5 minutos em lume médio.
Retire as endívias. Coloque uma folha de salva em cada uma.
Tempere com sal e pimenta.
Envolva cada metade da endívia com presunto (sem gordura).
Coloque num tabuleiro de forno. Polvilhe com o queijo emmental ralado, regue com 1 fio do azeite preparado e leve ao forno durante 20 minutos.


*relembramos que as endívias têm um sabor amrargo. No caso de não estar habituado, pode adicionar uma quantidade maior de sumo de laranja, para ficar com uma sabor mais agradável.
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