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RECEITAS
etapa 1

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​Muffin Verde

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 cebola pequena
• 3 chávenas de espinafres
• 1 peito de frango cozido
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
• 100g de cogumelos frescos
• 1 colher de sopa de cebolinho picado
• Azeite virgem extra q.b.

Preparação:

1. Numa frigideira, coloque a cebola picada, a cenoura ralada e os cogumelos partidos aos cubinhos. Regar com 1 colher de sobremesa de azeite e deixe cozinhar;
2. Acrescentar os espinafres deixar cozinhar;
3. Acrescentar o peito de frango cozido partido aos cubos e deixe cozinhar;
4. Após cozinhado retire e deixe arrefecer, untar as formas de muffins com um pouco de azeite (humedeça um guardanapo e passe nas formas)
5. Bater os ovos com um pouco de sal;
6. Juntar os ovos na mistura de legumes e frango e mexer bem;
7. Adicionar o cebolinho picado e as sementes de linhaça e envolver;

​Colocar o preparado nas formas e levar ao forno até estarem cozinhados (+/- 15min) pré-aquecido

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